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香甜軟糯一咬滿口流心,來一碗大黃米湯圓,宅家必備

發布時間:2021/01/07
香甜軟糯一咬滿口流心,來一碗大黃米湯圓,宅家必備

  瞧這金燦燦的黃米皮,冒著熱騰騰的白霧,軟糯的外殼,根本擋不住餡料的濃香。
  牙齒輕輕豁開一個小口,甜蜜蜜的流心"滋溜"一下逃了出來。
  滿屋純粹的谷物清香,每一口都多一分溫熱,每一顆都是滿滿幸福~
  逢年過節,必吃湯圓。尤其是臨近的元宵佳節!
  但糯米湯圓吃多了不消化,這可難不倒吃貨小編,來一顆大黃米湯圓吧。
  大黃米湯圓30%的面皮采用了黃米制作。
  又是雜糧中的粗糧,口感黏糯,好消化,尤其適合腸胃弱的人。
  01|養生湯圓健康又美味
  大黃米又被稱為"軟黃米",比普通小米顆粒大且更加飽滿有營養。
  它含有豐富的維生素E和膳食纖維,尤其是蛋氨酸含量,幾乎是大米和小麥的兩倍!
  這款大黃米湯圓通過了多項檢測,家人吃的安心,我們才能放心呀~
  02|面皮黃金比內陷自制
  為了追求質量,黃米粉是自家磨的,但即使有了粗細均勻的大黃米,想做出口感爽滑的面皮也很難。
  反復研究外皮的配比后,我們做出了黃米含量高達30%的湯圓,這可是湯圓的黃金比例哦!
  除了面皮用料考究,內餡兒同樣真材實料。
  比如大黃米湯圓用到的黑芝麻,就采用緬甸進口777黑芝麻(優質芝麻代表)。
  普通湯圓以黑芝麻餡為主,為了滿足一家老小不同的口味,大黃米湯圓有兩種口味可供選擇呢~
  而且"非新鮮果仁不得入內","黃胖子"天生皮薄,奈何餡多,果仁飽滿最是霸道。
  黑芝麻餡湯圓,糯米皮綿軟勁道,巧妙的中和了芝麻流沙的香甜,一點也不膩。
  小小咬一口就流漿,讓人吃了一口就停不下來,吃一次就愛上。
  花生仁湯圓,以花生碎為內餡,輕輕一咬,一口香酥入骨的花生顆粒,滿滿的香甜瞬間炸開。
  不需任何搭配,原汁原味,濃濃的花生醬,入口即化,唇齒留香。
  03|無蔗糖倍香甜
  大黃米湯圓采用優質水磨糯米粉、大黃米粉,加天然β-胡蘿卜素等制皮。
  再配以各種餡料精制而成,口味香甜爽滑。
  糯米配上陳皮以及助消化的山楂、麥芽、谷芽等,非常有營養。
  并且,湯圓配方中不添加白砂糖。
  而是加入了麥芽糖醇、低聚異麥芽糖醇等功能性多元糖醇,使制品無糖卻含有甜味。
  制作過程中,黃米湯圓采用先進的生產工藝和全自動生產設備生產而成。
  使用該種工藝設備,產品能夠在-35℃以下并在最快時間內(一般10-30分鐘)完成凍結過程。
  既保證了產品的質量衛生,又使產品的營養和風味不受損失。
  05|大黃米湯圓的多種吃法
  ☆炸金宵
  1、準備一袋三全大黃米湯圓
  2、鍋中加入油,燒至六七成熱
  3、湯圓放入鍋中,炸制五分鐘呈金黃色
  4、盛出裝盤,撒入椒鹽即可
  ☆西米椰奶湯圓
  1、準備一袋大黃米湯圓
  2、西米加水放入鍋中煮熟,過涼撈出
  3、牛奶和椰漿倒入鍋中煮沸,并加入西米
  4、將湯圓放入椰奶中,煮至湯圓上浮即可
  大黃米湯圓,是典型的懶人版湯圓。買回來存放在冰箱,要吃時無需解凍,正常烹煮即可,還不易粘鍋。
  讓我們一起宅家過元宵節!健康又圓滿!
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